คุกกี้ธัญพืช

คุกกี้ธัญพืช(Healty cookie)

            เป็นคุกกี้ที่มีการเติมส่วนผสมที่มีคุณค่าต่อร่างกาย เช่น ธัญพืชชนิดต่าง ๆ เช่น ข้าวโแ๊ต คอร์นเฟลค ผลไม้แห้ง หรือผลไม้อื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย


 

 

คุกกี้คลึง

คุกกี้คลึง (Rolled Cookies)

 

         แป้งของคุกกี้คลึงนั้นจะแข็งกว่าคุกกี้ชนิดอื่น เพราะหากเนื้อแป้งนุ่มจะทำให้คลึงเป็นแผ่นได้ยาก จากนั้นใช้พิมพ์กดเป็นลายที่ต้องการ เมื่ออบเสร็จแล้วจะมีเนื้อขนมที่กรอบร่วน ไม่กระด้าง และไม่หวานจัด เช่น คุกกี้มะนาวและบิสกิต

คุกกี้บาร์

คุกกี้บาร์ (Bar Cookies)

 

           มีทั้งแบบเนื้อนุ่มคล้ายเนื้อเค้ก แบบกรอบและแบบเนื้อเหนียว ส่วนผสมของคุกกี้ชนิดนี้จะแตกต่างจากคุกกี้แบบอื่น คือมีทั้งลักษณะของคุกกี้และเค้กผสมกัน โดยนำแป้งที่ผสมแล้วเทใส่ถาดอบคุกกี้แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบทั่วถาด นำเข้าเตาอบให้สุกแล้วรีบนำออกมาตัดให้เป็นรูปแท่งสี่เหลี่ยมในขณะที่ขนมยังมีความร้อนอยู่ เช่น บราวนี่

 

 

คุกกี้กด

คุกกี้กด (Pressed Cookies)

 

        คุกกี้รูปร่างน่ารักน่ารับประทานชนิดนี้ มีความเข้มข้นของส่วนผสมอยู่มาก ลักษณะของเนื้อแป้งจึงค่อนข้างอยู่ตัว สามารถคลึงให้เป็นแผ่นบาง แล้วใช้กระบอกกดคุกกี้กดเป็นลวดลายต่างๆ อย่างดอกไม้หรือรูปสัตว์ได้ตามต้องการ เช่น คุกกี้สิงคโปร์ คุกกี้ทอฟฟี่

คุกกี้หยอด

คุกกี้หยอด (Dropped Cookies)

 

         ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เป็นคุกกี้ที่อบได้ง่ายๆ ส่วนผสมของคุกกี้หยอดจะค่อนข้างเหลวสำหรับให้ตักหยอดบนถาดขนมได้สะดวกหรือจะใช้ถุงบีบก็ได้ เมื่ออบสุกแล้วจะมีรูปร่างเป็นแผ่นบางหรือกลมนูนตรงกลาง เนื้อกรอบร่วน และสามารถผสมผสานได้หลากหลายรส เช่น คุกกี้เนย คุกกี้ถั่ว หรือคุกกี้กาแฟ

คุกกี้แช่เย็น

 คุกกี้แช่เย็น (Refrigerated Cookies)

 

       คุกกี้ชนิดนี้เมื่อผสมเสร็จแล้วจะคลึง แล้วม้วนเป็นแท่ง นำไปห่อกระดาษแก้วแช่แข็งสักครู่ จากนั้นตัดเป็นรูปต่างๆ ทอปปิงด้วยถั่ว อัลมอนด์หรือผลไม้แห้ง สามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนเวลาจะใช้จึงนำมาเข้าเตาอบ เช่น คุกกี้ชีส คุกกี้ลูกล้อ และคุกกี้ถั่วลิสง

ธุรกิจขาย คุกกี้

                                      ธุรกิจขาย คุกกี้

           แม้คุกกี้จะเป็นขนมที่พบเห็นได้ทั่วไป หลายคนมองว่าขั้นตอนการผลิตไม่ยุ่งยาก แต่

การจะอยู่ในตลาดได้ยาวนาน ลูกค้าขาประจำมีมาไม่ขาดสาย ต้องขึ้นอยู่กับฝีมือและรสชาติที่

มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่นเดียวกับ “ตวง หรือ วัลญา ตุลาผล” เจ้าของธุรกิจบ้านขนมอบ โดย

เธอย้อนที่มาธุรกิจบ้านขนมอบให้ฟังว่า หลังเรียนจบจากสาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ

คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยรังสิต ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องกับความรู้ด้านการทำขนม

เลย แต่เธออาศัยความชอบส่วนตัว และความอยากรู้อยากเห็น ทำขนมเล่นๆ ที่บ้าน ในเวลาที่

ว่างจากการทำงานประจำ และหลังเลิกเรียน เนื่องจากที่บ้านมีอุปกรณ์และมีพื้นฐานในการทำขนมอบอยู่บ้าง

 

ประวัิตส่วนตัว

ประวัติส่วนตัว

ชื่อ นาย ชานนท์ โภคภิรมย์ ชื่อเล่น นนท์

เกิดวันที่ 30 มกราคม 2542

สัตว์เลี้ยงที่ชอบ สุนัข

งานอดิเรก เตะบอล ฟังเพลง เล่นกีตาร์

สีที่ชอบ ชมพู

อาหารที่ชอบ ข้าวผัดปู

กีฬาที่ชอบ ฟุตบอล

นักกีฬาที่ชื่นชอบ Neymar